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美團(03690.HK)擬三年內建成1200家「浣熊食堂」 打造食品安全基礎設施
2025/07/02 07:15
美團-W(03690.HK)(MPNGY.US)宣布正式推出「浣熊食堂」，旨在構建餐飲外賣行業的食品安全基礎設施，增強消費者和商家之間的食品安全互信；計劃未來三年，在全國範圍內投資建設1200家「浣熊食堂」，打造餐飲外賣的食品安全基礎設施。

「浣熊食堂」基於線下集中式外賣廚房，遵循「全程可視可追溯」的營運原則，覆蓋餐飲全鏈條，與商家合作保障食品安全。美團將向所有符合食品安全標準的餐飲商家開放「浣熊食堂」，提供從供應鏈及明廚亮灶到數字化營運的全鏈條服務，並通過「快驢進貨」與超過200個品牌食材供應商建立源頭直採鏈路。

自2024年12月24日試點以來，「浣熊食堂」已在北京及杭州等地營運10家門店，超過100個餐飲商家加入，服務數十萬消費者。同時，「浣熊食堂」已與全聚德、老鄉雞、德克士及雲海肴等上百個餐飲商家合作，探索出一套從產地到餐桌的可視可追溯經營方法。(ta/w)~

阿思達克財經新聞
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